天空上有太陽

　　從小我就聽大人說「不要吃太鹹」，而我家母親煮飯的調味也是偏向少油少鹽，吃起來大部分都是食材本身自帶的味道。不喜孩子吃外食的母親總會說外面的食物煮太鹹、不健康，這觀念深植我心。後來上大學為了省錢，自己用學校宿舍電鍋煮稀飯吃，母親隨口一問有無加鹽，我否認。換來母親說不加鹽會脹氣，多少加點。

　　直到這時我才知道，鹽吃多不好，吃少也不行。畢竟有平衡身體電解質的作用，做工的人都吃比較鹹，因為汗流夠多需要補充鹽分。柴米油鹽醬醋茶，鹽做為其中之一名列民生所需，台灣長大的我們都吃台鹽產的鹽，根本沒思考過其他國家的鹽差在哪。

　　鹽就是鹽，吃起來鹹鹹的沒問題就好，不要把糖當鹽就好。

　　後來聽聞「海鹽」，我還有點摸不著頭緒，大部分的鹽都是海水曝曬「曬」出來的啊？看看台南的鹽田，那在烈日下閃閃發亮的鹽山。很遲鈍的才發現鹽還是有細微差別，像這次好歐食庫的鯨魚牌海鹽！！

 　　 在我很小時候，義大利麵是營養午餐才能吃到的「美食」，作為傳統做工家庭出身的孩子，這類異國料理是家中不會烹煮、出外不會特別去吃的佳餚。再長大一點被大人帶去吃牛排館時，自助餐區會有義大利麵，我吃不出特別在哪，反正是平日不會吃到的味道，會想多吃一點（然後被母親碎罵吃這個浪費錢佔胃容量空間）。

　　直到長大去外地讀書，各家超商即期品成為學生必爭之地，而當時的微波食品中，價位便宜、折扣下來更便宜的各式義大利麵成為首選（好懷念曾經一盒僅定價六十五元的歲月），紅醬、白醬、青醬是基礎，我曾吃到怕。學校附近也會有平價義大利麵，其實看得出是現成醬料攪一攪加上義大利麵條製成，但省錢省到理智線斷裂時，何嘗不是一個好選擇？（那家義大利麵從六十元、六十五一路到現在的七十五元了，哭爛）

　　說了這麼多本人與義大利麵的淵源，這次收到品高企業寄來的義式紅醬料理包，很開心可以擺脫沒加味的粥、泡麵基底的湯麵、僅加鹽巴的麵等等各式暗黑料理，替味覺多添點層次。