小時候背唐詩時,會記得一首「紅豆生南國,春來發幾枝。願君多采擷,此物最相思。」因此紅豆又被稱為相思豆,這是可以理解與被記憶的。但對幼時的我來說,紅豆湯不常出現在家中的夏日甜品。很常喝到綠豆湯,但紅豆湯沒喝過幾次,好奇詢問才知道要煮一鍋紅豆湯十分不便,它不像綠豆可以交給電鍋煮到豆子開花,而是要耐心和細心,加上綠豆湯可以消暑氣,紅豆湯無法。
因此在我的飲食觀念中,紅豆湯被劃分入「不方便烹調」的庶民甜品中,喜宴會吃到、辦桌會吃到,家中不會吃到。
直到我收到池上鄉農會 紅豆紫米粥的試吃品,現在有推出一款拆封即時的紅豆紫米粥!