天空上有太陽

書名：勿忘我餐廳營業中

作者：청예

出版社：皇冠文化

上市日期：２０２４年１１月

閱讀管道：試讀活動

　　一間餐廳乘載的記憶有多少？而這些點點滴滴組合起來，構築出萍水相逢的每個人、一瞬間的小故事。有一段時間日本非常多這類以餐廳、書店、咖啡廳、萬事屋等等各種店家、來訪的客人組合成的短篇小說集，直到最近兩年這股風吹到了韓國，也讓韓國小說開始有了類似的故事架構。（或是以前沒有出版社翻譯韓國小說？）

　　本書是從一段合約簽訂開始，主角文忘草從琴貴妃小姐手中接下合約簽屬，正式答應要讓七位客人嘗試「挑食」（心因性偏食）的食物並拿到客人的簽名，才可以繼承琴貴妃餐廳。這一間餐廳是她父親遺留下來的，在女兒忘草長大成人後，這份合約是母親琴貴妃設計的一場考驗。

　　琴貴妃餐廳非常特別，是採預約制的餐廳，且提供一對一的客製化套餐料理，最大賣點是販售心靈療育時間，並治癒和撫平人們的創傷──這對現代人來說可能異常需要。而讓七位挑食的客人再次嘗試、甚至愛上自己不願嘗試或有心靈創傷的食物，就是忘草現階段的任務。

　　從故事架構來看，是走溫馨且安撫人心的短篇療癒作品。

　　每一道料理背後乘載的不單單只是當事人口味喜好，更多的是反應當事人身處的文化環境、脈絡、家境與出身──這也是飲食文化近年備受重視的原因。在什麼場合、吃什麼食物、和誰一起吃，都會是重要的元素，一同建構食用者對此道料理的記憶和觀感。

　　如果說料理可以乘載美好的回憶，當然也能乘載悲傷與不願觸碰的記憶，來到店裡的客人所提出不敢嘗試的料理多樣，背後都有一個脈絡與自己不敢再嘗試的緣由。例如不敢吃辛奇（韓國泡菜）的先生、因初戀與豬腳密不可分，和情人分手後再也無法吃豬腳的男人……這些對某一道料理懷抱特定情感連結的人們，來到忘草這尋求協助，而每一次忘草都絞盡腦汁希望幫對方成功跨過這一份悲傷。

它們本質上都是同樣的食品，卻會隨著我依據何種記憶、和什麼人一起凝望它，而形塑成截然不同的食物。

　　　這次的試讀範圍有三章，〈給人勇氣的泡菜水餃〉、〈戰勝悲傷的豬腳〉和〈充滿愛意的滑蛋粥〉，文字風格溫柔又貼近日常，看女主角不停煩惱非常有共鳴，雖然有一點說教意味和發展順利，但看到不同的人們藉由食物獲得救贖、解開心結，還是很有趣的。

　　《勿忘我餐廳營業中》寫出現代人與食物密不可分的生命關係，飲食與進食在文化意涵上本身有多重象徵，也是一個非常好發揮的創作題材。每個人人生中一定會有一道難以忘懷的料理，藉由進食，得以再次回到美好或悲傷瞬間。

　　　　　　　　２０２４／１１／２６　ＰＭ１１：２７

✧✦✧

　　挑食，源自於人生經歷中留下的傷痕。
　　當能再度吃進嘴裡的那一刻，
　　也就能尋回自己缺失的那一部分。

　　坐落在某棟大樓的二樓，有一間奇特的「勿忘我餐廳」。其店名取自勿忘草的花語「勿忘吾真誠之愛」。這裡沒有菜單，店主會端上何種料理，取決於顧客人生所經歷過的故事──今天上的菜，就是你不敢吃的東西。

　　被望子成龍的父母訓練膽量灌食泡菜，從此痛恨泡菜的上班族；與女友因豬腳而結緣，分手後卻再也不敢品嘗的男子；童年貧窮，總是被父親要求吃秋刀魚，將秋刀魚視作窮苦生活象徵的教師……

　　這裡的每一道料理，都會重現顧客們過往的傷痛，卻也在其中找出記憶中美好的部分，將痛苦調味成幸福的佳餚，治癒顧客們的內心。愛就像一把雙面刃，有時會帶來痛苦，讓人陷入恐懼，不敢面對；但愛也同樣能填補內心的傷口，使人找回失去的勇氣……

　　✧✦✧